Coctel · Invierno
Vino Caliente con Canela y Clavo
Bebida invernal europea adaptada al Pacífico. Especias que envuelven el vino y perfuman la casa.
Ingredientes
- 1 botella de Ébano
- 2 ramas de canela
- 4 clavos de olor
- 1 anís estrellado
- 1 naranja (piel + jugo)
- 3 cucharadas de miel de panela
- Opcional: 1 vaina de vainilla
Preparación
- 01 Vierte el Ébano en una olla a fuego bajo. No hervir en ningún momento.
- 02 Añade las especias, la piel de naranja y la miel de panela.
- 03 Calienta 15 a 20 minutos, cuidando que apenas humee. Nunca burbujee.
- 04 Cuela y sirve caliente en tazas gruesas. Aroma primero, sorbo después.
Con qué maridar
Postres de chocolate, arequipe, dulces navideños, tardes frías.